富春茶社凌晨开工，师傅坚持匠心，百年酵头守护传统
人生就像一只蟹黄汤包，还没进蒸锅就已经被生活揉出了十八道褶。富春茶社凌晨四点半亮灯，老扬州还在做没钱梦呢，他们已经开始包治百病。百年老店的门楣，一块“富春”招牌，是光绪年间的老墨迹，黑里透金，比锅贴还金贵，据说用它擀面可能会出历史气息，吃下去你就能知道“盛世中
富春茶社
扬州疫中行记（散文）
（说明：该文是旧事重提，也是一个代宣言——自己已经厌倦了各种政经舆论战的噪音，也打算从此不再写这类有关的批评与分析或论文之类的东西；而今天这篇行记当为代序宣。）